“บามหมึก”.. กินกันสดๆ กลางทะเล อ่าวคราม จ.ชุมพร

การ “บามหมึก” ที่ เขาว่ากันว่า.. มีหนึ่งเดียวในประเทศไทย ก็คือ.. ที่ อ่าวคราม อ.สวี จ.ชุมพร ซึ่งทริปนี้.. ผมจะพาไปชมกันครับ ว่า.. การบามหมึก นั้นมันเป็นยังไง? ..ก็ไปลุยกันเลย!!

ทริปนี้ผมได้มาพักที่.. แดนโดมโฮมสเตย์ ซึ่งเป็นโฮมสเตย์ที่อยู่ในหมู่บ้านชาวประมงริมทะเล อ่าวคราม อ.สวี จ.ชุมพร มีบรรยากาศที่เรียบง่าย เหมาะสำหรับคนที่อยู่ง่าย กินง่าย.. ตัวโฮมสเตย์ตั้งอยู่ริมทะเล ท่ามกลางธรรมชาติที่รายล้อมไปด้วย ภูเขา และต้นไม้ เหมาะมากกับการพักผ่อน ซึ่งนอกจากจะได้มาพักผ่อนแบบชิลๆ ริมทะเลแล้ว.. อาหารการกินก็จัดเต็มสุดๆ มีซีฟู้ดสดๆ จากทะเล ให้ได้กินทุกมื้อ (900 บาท/คน = ที่พัก 1 คืน + ซีฟู้ด 3 มื้อ + ทริปบามหมึก) ถือว่าคุ้มค่ามากๆ เลยครับ!

(*อัพเดต : ตั้งแต่ 1 มีนาคม 2562 เป็นต้นไป ทางโฮมสเตย์ มีการปรับราคา เป็น 900 บาท/คน นะครับ ..แต่ บริการ และ อาหาร จัดเต็มกันเหมือนเดิม!)

ที่พักแบบ โฮมสเตย์ จะเป็นที่พักแบบเรียบง่ายอยู่ติดริมทะเลอ่าวคราม ซึ่งภายในโฮมสเตย์ จะไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกมากนัก มีลานโล่ง เพื่อนั่งเล่น นอนเล่น รับลมทะเล ยามเย็นเช่นนี้ ก็ได้บรรยากาศไปอีกแบบ ชิลสุดๆ อยู่ได้ทั้งวันไม่มีเบื่อเลยแบบนี้..

เตรียมตัว ออกไป.. บามหมึก!

การ “บามหมึก” เขาว่ากันว่า.. มีหนึ่งเดียวในประเทศไทย ก็คือ.. ที่ อ่าวคราม อ.สวี จ.ชุมพร แห่งนี้ โดยวิธีการ บามหมึก จะว่าไปแล้ว.. ก็ดูคล้ายการยกยอนะครับ แต่.. วิธีบามหมึก นั้นเขาจะใช้อวนตาข่ายขึงกับเสาไม้ทั้ง 4 เสาที่ตั้งปักอยู่กลางทะเล ขึงตาข่ายให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส จากนั้นก็ใช้แสงไฟจากถังแก๊สที่ห้อยไว้ด้านบน เป็นตัวล่อให้หมึกเข้ามาเล่นไฟ เมื่อได้เวลาก็หมุนรอก ให้เชือกดึงตาข่ายอวน ขึ้นมาเหนือผิวน้ำ แล้วก็เอาสวิงตัก.. ขึ้นมาก็เรียบร้อย.. เมื่อได้หมึกสดๆ มาแล้ว อาจจะลองกินแบบดิบๆ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด ก็หนึบๆ หวานๆ ดีเหมือนกัน หรือจะนำกลับไปย่างไฟอ่อนๆ ก็แจ่มใช้ได้!

ในช่วงเย็นของวัน ก็เริ่มต้นด้วยการ เตรียมถังแก๊ส เพื่อไปติดตั้งสำหรับใช้ในการล่อหมึกครับ ซึ่งผมก็จะติดสอยหอยตาม ไปดูวิธีการบามหมึกมาให้ชมกัน..

การออกเรือ มาในช่วงยามเย็นแบบนี้ ก็เหมือนกับการได้ชม บรรยากาศท้องทะเลอ่าวครามไปในตัวด้วยครับ บรรยากาศดูสงบเงียบดีจริงๆ เลย

ถ้าสังเกตุ.. จะเห็น เสาที่ปักเป็นกลุ่มๆ อยู่กลางทะเล กระจายไปทั่วในอ่าวคราม แรกๆ อาจจะสงสัยว่าเขาเอาไว้ทำอะไรกัน? ซึ่งเสาไม้ที่ปักเป็นกลุ่มอยู่กลางทะเลเหล่านั้น เป็นเครื่องมือในการจับสัตว์น้ำอย่างหนึ่งที่เขาเรียกว่า “บามหมึก” ซึ่งเรากำลังจะนั่งเรือไปชมกันใกล้ๆ ครับ

การบามหมึก นั้น ก็ขึ้นอยู่กับช่วงฤดูกาล และสภาพอากาศ ด้วยนะ ไปถูกช่วงก็จะได้เห็นหมึกเยอะ หรือไปผิดช่วง  สภาพอากาศไม่อำนวย ก็อาจจะได้หมึกกลับมา ตัว สองตัว ก็เป็นได้ 55+ คืนนี้..มาคอยลุ้นกันว่าจะได้หมึกเยอะมั้ย.. ลุยยยย!!

ดวงอาทิตย์เริ่มคล้อยตัวต่ำลง ถังแก๊สก็ถูกจุดไฟขึ้นมา เตรียมพร้อมที่จะนำไปติดตั้ง

เครื่องยนต์เรือถูกดับลง ปล่อยให้เรือค่อยๆ ไหลตามแรงเฉื่อย.. เข้าไปยังจุดที่จะทำการ “บามหมึก”

จากนั้น.. จัดการติดตั้งถังแก๊ส โดยผูกติดไว้กับเชือกให้ห้อยอยู่เหนือผิวน้ำทะเล

จะปล่อยเอาไว้อย่างนี้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง เพื่อล่อหมึก และ สัตว์น้ำต่างๆ ให้เข้ามา ซึ่งในช่วงเวลาที่รอนี้ เราก็จะกลับไปที่โฮมสเตย์กันก่อน ก่อนที่จะออกมาดูผลงานอีกครั้ง ในช่วงดึก.. ของคืนนี้!

ผลงานการ.. “บามหมึก” ในค่ำคืนนี้!

ราว 3 ทุ่ม ได้เวลาพอสมควร.. ก็เตรียมขึ้นเรือ เพื่อออกทะเลไปอีกครั้ง ไปดูผลงานกันว่าจะได้ “หมึก” กลับมากันบ้างมั้ย?

ลงเรือ.. นั่งเรือไปยังจุดเดิม ที่ได้ไป ติดตั้ง ถังแก๊ส ห้อยเอาไว้.. ตรงกลางทะเล

ในยามค่ำคืนที่มืดมิด ก็จะมีเพียงแสงสว่างของถังแก๊ส นี่แหละ.. ที่เป็นเหมือนตัวล่อให้ หมึก และ สัตว์น้ำ ต่างๆ เข้ามา

จากนั้น.. จะเริ่มทำการบามหมึก ด้วยการหมุนรอก ให้เชือกดึงมุมทั้งสี่ของอวนตาข่ายให้ขึ้นเหนือผิวน้ำ ระหว่างนี้ก็ลุ้นกันไป ว่าจะได้อะไรติดขึ้นมาบ้าง?

ช่วงเวลาที่เราเดินทางไปนั้น.. ต้องถือว่าเป็นช่วงที่ หมึก เข้ามาน้อย จึงได้หมึก กลับมาไม่มาก แต่.. ก็พอให้ได้กิน พอให้หายอยาก อยู่ครับ..

เมื่อหมุนรอกดึงอวนตาข่ายจนขึ้นสุดแล้ว ก็ใช้สวิงตัก บรรดาสัตว์น้ำต่างๆ ขึ้นมา

รอบนี้.. มีปูตัวใหญ่ ติดขึ้นมาด้วย.. และ สำหรับ ปลาตัวเล็ก หรือ สัตว์น้ำชนิดอื่นๆ ที่ไม่ต้องการ ก็จะถูกปล่อยกลับลงสู่ทะเลตามเดิมครับ

ออกมาทะเลรอบนี้.. จึงเน้น กับ “หมึก” เป็นพิเศษครับ ไม่ลืมที่จะติดน้ำจิ้มซีฟู้ดลงเรือมาด้วย เราจะมาเฉือนหมึกกินกันแบบสดๆ บนเรือครับ(ถ้าได้วาซาบิมาด้วยจะดีมากเลยครับ ได้ลองหลายๆ แบบ)

“หมึก” ที่บามได้ ได้มาปริมาณที่น่าพอใจ พอได้ลองกิน กันครบทุกคนครับ

หมึก สดๆ ตัวก็จะใสๆ อย่างนี้แหละครับ จัดการเตรียมหั่น พร้อมกินกันแบบสดๆ

ก่อนอื่น.. ก็ต้อง ทำความสะอาด เอาไส้ข้างในออกกันเสียก่อน

ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง แล้ว..ก็หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เหมือน “ซาซิมิ”

จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด (หรือ วาซาบิ) ที่เตรียมมา..

แล้ว.. ก็ เอาใส่ปากครับ กิน หมึกสดๆ แบบนี้ก็ หนึบๆ หวานๆ ดีเหมือนกัน เนื้อหมึกนี่ หวานใช้ได้เลยล่ะ แซ่บบบ.. 55+

และ .. หมึก บางส่วนที่ได้มาจากการ บามหมึก ก็สามารถนำกลับมา ย่างไฟอ่อนๆ กินกันต่อที่โฮมสเตย์ก็ได้นะ

ย่างหมึก บนไฟอ่อนๆ ส่งกลิ่นหอมกรุ่นเลยทีเดียว

หมึกย่าง กับ น้ำจิ้มซีฟู้ด .. คือ ที่สุดแล้วล่ะครับ ไม่ต้องมีคำบรรยายใดๆ 55+

ทริปนี้.. ได้กินหมึก อย่างจุใจจริงๆ ครับ (รวมไปถึง บรรดากุ้งหอยปูปลา อื่นๆ ด้วย) เป็นทริปมาเรียนรู้วิถีชาวประมง “การบามหมึก” ได้มาพักผ่อนในโฮมสเตย์ชาวประมงแบบเรียบง่าย เป็นประสบการณ์ที่ดีที่มีโอกาสได้มาสัมผัสครับ!

ติดต่อ แดนโดมโฮมสเตย์ ได้ที่ :

Facebook แดนโดมโฮมสเตย์ – บ้านอ่าวคราม
Tel 086-941-7046
(ค่าที่พัก 900 บาท/คน = รวม ที่พัก 1 คืน + ซีฟู้ด 3 มื้อ + ทริปบามหมึก)

ใครชอบกินซีฟู้ด กินง่าย.. อยู่ง่าย.. สบายๆ จัดไป!!

แผนที่ แดนโดมโฮมสเตย์

การท่องเที่ยวเชิงไฉไล | CHAILAIBACKPACKER

Fanpage : https://www.facebook.com/chailaibackpacker
Instagram : CHAILAIBACKPACKER
Twitter : @chailaibackpack / goo.gl/VIBXC9
E-mail : chailaibackpacker@gmail.com
Website : www.chailaibackpacker.com