พาชิม 3 เมนูเด็ด อาหารเวียดนาม
หากใครมาเที่ยวเวียดนาม คงสะดุดตากับ บรรดาร้านอาหารตามรายทางเยอะแยะเลยนะครับ ซึ่งส่วนใหญ่
จะขายกันแบบโต๊ะเล็กๆ เตี้ยๆ เก้าอี้ตัวเล็กๆ น่ารัก นั่งกินกันข้างถนนกันเลย ซึ่งบางทีเดินผ่านกลิ่นหอมของหม้อน้ำซุปลอยมาเตะจมูก จนต้องเผลอเข้าไปลองลิ้มชิมรสกันเลยทีเดียว เริ่มจากเมนูที่เห็นบ่อยที่สุดครับ
1. “เฝอ” (Pho)
![DSCF3429](http://chailaibackpacker.com/wp-content/uploads/2015/07/DSCF3429.jpg)
ก็คล้ายๆ กับก๋วยเตี๋ยวบ้านเรานี่แหละครับ แต่ความอร่อยของเฝออยู่ที่ความเหนียวนุ่มของเส้น ไม่ขาดง่าย และเส้นก็ไม่จับตัวเป็นก้อน ส่วนเนื้อออริจินัลนั้น จะใช้เนื้อวัวครับ แต่ในปัจจุบันมีการเพิ่มความหลากหลายโดยใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ (แต่บางคนกลัวได้เนื้อ โฮ่งๆ.. –” ) อิอิ..
![DSCF3426](http://chailaibackpacker.com/wp-content/uploads/2015/07/DSCF3426.jpg)
และ เฝอบางร้านก็มี “น้ำจิ้ม” ไว้สำหรับในการเพิ่มรสชาติตามความชอบด้วย อีกทั้งยังมี กะปิ พริกเผา และผงชูรส…!!! พร้อมเครื่องเคียง พริก มะนาว ผักสดๆ แบบรีฟิล เติมผักได้ไม่อั้น รับรองถ้าได้ซดร้อนๆ อร่อยแบบสุดๆ..
2. เกาเหลา (Cao lou)
![DSCF3695](http://chailaibackpacker.com/wp-content/uploads/2015/07/DSCF3695.jpg)
ส่วนใหญ่จะเห็นขายกันเยอะที่เมือง “ฮอยอัน” ขึ้นชื่อว่า เกาเหลา แต่ไม่เหมือนเกาเหลาที่บ้านเรานะครับ
![DSCF3691](http://chailaibackpacker.com/wp-content/uploads/2015/07/DSCF3691.jpg)
เกาเหลาของที่นี่จะมีแค่น้ำขลุกขลิก แต่รสชาติเด็ดมาก โดยประกอบด้วยเส้นที่ใหญ่ เหนียวนุ่ม ลวกร้อน วางไปในชามที่มีผักสดๆ หลากหลายชนิดรองอยู่ พร้อมใส่น้ำปรุงรสลงไป โปะด้วยชิ้นเนื้อตุ๋นอย่างดี โรยด้วยหนังหมูทอดกรอบ เข้ากันดี เมนูนี้ อร่อยมากครับ..
3. แหนมเนือง
![DSCF3827](http://chailaibackpacker.com/wp-content/uploads/2015/07/DSCF3827.jpg)
เมนูนี้ค่อนข้างที่จะคุ้นชินในบ้านเรา “แหนมเนือง” แต่ลองมาชิมแบบฉบับต้นตำรับเวียดนามดูกันครับ เขาจะปิ้งย่างกันแบบสดๆ ร้อนๆ เลย บนเตาเล็กๆ ที่มีถ่านร้อนๆ อยู่ข้างใน เสริฟมาเป็นชุดๆ พร้อมแผ่นแป้ง และบรรดาผักเครื่องเคียงต่างๆ
![DSCF3829](http://chailaibackpacker.com/wp-content/uploads/2015/07/DSCF3829.jpg)
รสชาติก็ใช้ได้ นั่งยองๆ กินกับเก้าอี้ตัวเล็กๆ ริมถนน ก็ได้บรรยากาศเหมือนกัน (แต่ร้านอาหารตามข้างทางถ้าไม่มีเมนูบอกราคาอาหาร ต้องถามราคาให้เรียบร้อยก่อนสั่งด้วยนะครับ ไม่งั้นอาจได้จ่ายค่าอาหารแพงกว่าปกติได้ 55)
สุดท้ายนี้ก็ – “ให้คะแนนความอร่อยไปเลย”
[เฝอ] – ♥ ♥ ♥ ♥
[เกาเหลา] – ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
[แหนมเนือง] – ♥ ♥ ♥
..มีโอกาสไปเที่ยวเวียดนาม อย่าลืมไปลองชิมกันนะครับ..
พิเศษ!! แจก Code ส่วนลด Booking.com 550 บาท(เมื่อจองที่พักขั้นต่ำ 1,100 บาท ขึ้นไป) สามารถจองผ่านลิ้งค์นี้ เพื่อรับเครดิตเงินคืนได้เลย! >> https://www.booking.com/s/44_6/kowit999